Zöldségek élettani hatása

CÉKLA

Magas a kálium tartalma, ami hozzásegíti a test fiziológiai táplálását, így ezáltal n?ni tud az állóképesség, könnyebben fejl?dnek az izmok, de emelett gazdag még foszforban, kálciumban, vasban, kénben, nátriumban, valamint antioxidáns tulajdonságú A-B-és C vitamin tartalma miatt. Kiválló vérképz? és terhes kismamák is nyugodtan fogyaszthatják folsavtartalma miatt, ami a magzat fejl?déséhez nagyon fontos. Gátolja a rákos sejtek szaporodását. Vérképz?. A sav-bázis egyensúlyt és a máj anyagcsere folyamatit is szabályozza. 

PARADICSOM

Több, mint tíz vitamin található meg benne, azonban a legjelent?sebb a C vitamin tartalom, mely f?ként a kocsonyás részben a magok körül található. Ezenkívül jelent?s még a béta-karotin, kávésav, ferulasav, klorogénsav, lutein, zeaxantin, valamint likopin tartalma.